優質(zhì)産(chǎn)品力是企業穩健發展的拳頭，更是龍大肉食二十多(duō)年專注的核心，在承載着國(guó)人食品安(ān)全與健康的使命下，龍大肉食默默奮鬥并奉獻在生産(chǎn)一線(xiàn)的員工(gōng)，以品質(zhì)為(wèi)重，以精(jīng)心匠造優質(zhì)、放心、美味的各種肉制品。匠人，于企業是重器，于團隊是棟梁，于員工(gōng)是楷模，所以企業的長(cháng)久發展，更需要能(néng)以持續學(xué)習成長(cháng)激發更高技(jì )能(néng)，并提高敬業度與創新(xīn)度的人才隊伍建設。為(wèi)此龍大肉食以實施“優匠計劃”為(wèi)着力點，通過技(jì )能(néng)競賽等多(duō)種形式，激發員工(gōng)主動多(duō)赢、多(duō)幹強能(néng)的自驅精(jīng)神，且以“技(jì )能(néng)傳播”和“精(jīng)神引領”加強内部管理(lǐ)，以此提升品質(zhì)的内生力量。

2020年5月20日-6月15日，龍大肉食第一屆“優匠”技(jì )能(néng)比拼競賽，在熟食事業部與生食事業部依次成功舉行，期間共計400多(duō)位優秀一線(xiàn)員工(gōng)參加了比賽。本屆技(jì )能(néng)競賽充分(fēn)延展到基層第一線(xiàn)，并結合生産(chǎn)和經營工(gōng)作(zuò)實際情況下，龍大肉食熟食事業部主要圍繞培根、火腿、醬鹵産(chǎn)品從生産(chǎn)到成品包裝(zhuāng)的關鍵技(jì )術崗位，以加強工(gōng)序配合和銜接為(wèi)重點，優化生産(chǎn)流程，實現人與人、人與機器的最佳配合。龍大肉食生食事業部以貫穿從屠宰分(fēn)割到精(jīng)品、鮮品和大客戶産(chǎn)品加工(gōng)等重要技(jì )術流程與工(gōng)藝，以突出操作(zuò)技(jì )能(néng)和解決實際問題能(néng)力為(wèi)重點開展本次比賽。

在比賽中(zhōng)，即便是看似簡單的包裝(zhuāng)技(jì )能(néng)，也需快、準、精(jīng)、美的能(néng)力，且實行從封口質(zhì)量、裝(zhuāng)袋整齊度、成品質(zhì)量到産(chǎn)能(néng)效率等多(duō)維考核指标，進行全方位考評。最終所有(yǒu)比賽項目經公(gōng)司品管、運營、車(chē)間質(zhì)檢等部門組成的評審小(xiǎo)組，以嚴格的質(zhì)檢與審驗标準，評選出93名(míng)一線(xiàn)優秀的技(jì )術骨幹，公(gōng)司為(wèi)其獲獎者頒發了“優匠”榮譽證書及獎金。

面對肉制品未來發展的廣闊前景，卻受制于技(jì )術缺乏創新(xīn)、技(jì )能(néng)參差不齊等内在因素，影響着行業的健康良性發展，龍大肉食以大力弘揚優匠精(jīng)神，深耕厚植優匠文(wén)化，通過“優匠計劃”這一載體(tǐ)和平台，充分(fēn)發揮技(jì )能(néng)競賽，強化專業技(jì )術技(jì )能(néng)，培養、選拔和激勵高技(jì )能(néng)人才的作(zuò)用(yòng)；同時也積極為(wèi)專業技(jì )術人員提供持續學(xué)習成長(cháng)的平台，引導促進内在尊重知識、尊重技(jì )能(néng)、尊重人才，塑造生産(chǎn)上精(jīng)耕細作(zuò)、技(jì )術上精(jīng)益求精(jīng)等優良工(gōng)作(zuò)作(zuò)風為(wèi)重要内涵的企業文(wén)化理(lǐ)念，以此催化技(jì )能(néng)創新(xīn)，升級客戶服務(wù)。

龍大肉食将通過本次競賽的檢閱與實踐，實現優勢互補、同位競争，并由從内到外聚合管理(lǐ)中(zhōng)，釋放更大生産(chǎn)活力，助力實現産(chǎn)業做強做大，向價值鏈高端攀升中(zhōng)打造行業技(jì )術标杆。而龍大肉食也身先力行，以自身高質(zhì)量發展推動行業良性健康發展，全力發揮人才、技(jì )術力量引領肉制品行業的創新(xīn)發展！